Diri parehas nga pagpauga nga bahin nga nahibilin nga kaumog, pag-ubos han hilaw nga materyal ngan nawara nga natural nga lasa amo an upat nga komon nga mga depekto han pagyelo -uga nga mga prutas, karne ngan mga herba, nga dara han diri husto nga pagbutang han parameter han pagyelo o gutiay nga kapakyasan han ekipahes.
Kon an mga hilaw nga materyales nga lokal nga pagkaon magpabilin nga basa katapos matapos an bug-os nga pagyelo-pauga nga siklo, kitaa an kalidad han lana han bomba han bakante ngan mga strip han pagselyo han kamara han pagpauga han bakante nga pagyelo; dili marig-on nga bakante nagtutugway ngadto sa dili kumpleto nga sublimation sa yelo sa sulod sa prutas ug karne hilaw nga mga materyales.
Grabe nga pag-ubos han hilaw nga materyal kasagaran nga natikang ha diri igo nga temperatura han pagyelo han bangko ngan han industriya nga lyophilizer; paubos an kantidad han temperatura antes han pagyelo ngan palawigon an oras han pagpugong han antes han pagyelo basi mawara ini nga depekto.
Klaro nga pagkawala sa natural nga prutas nga hamot ug karne umami kasagaran nga nahitabo kon ikaduha nga pagpauga pagpainit nga temperatura sa freeze drying makina nga gibutang nga taas kaayo; angay nga pag-iban han pagpainit nga kurba nga temperatura para han lasa -sensitibo nga pagkaon hilaw nga materyales.
Kon ang igbaw ug ubos nga mga tray sa sulod sa industriyal nga lyophilizer magpakita sa klaro nga diri parehas nga pagkamamara sa mga produkto sa pagkaon, limpyohan ang tapotapo nga natirok sa ibabaw sa condenser ug susihon ang sirkulasyon nga bentilador nga nagdalagan kalaksi sa refrigeration sistema.
An pagrekord han mga klase hin depekto han lyophilization han pagkaon ngan katugbang nga mga plano han pag-adjust han vacuum freeze dryer regular nga nagpapahinabo ha mga operator nga madagmit nga mabilngan an diri normal nga mga problema ngan mag-establisar hin maiha nga panahon nga uniporme nga pagyelo nga uga nga kalidad han pagkaon.
