Kadam-an nga mga planta nga nagpoproseso hin prutas in nasarig ha mapaso nga hangin nga pagpamara para maproseso an mga hilaw nga materyales han saging ha pagkayana. An maiha nga panahon nga butnga ngan hataas nga pagpainit in magbubungkag han orihinal nga istraktura han selyula han saging. Katapos mawarayan hin tubig ha lawas, an mga hiwa han saging nagtitikagutiay gud, an bawbaw hito nagigin maitom nga brown, ngan an naiiba nga matam-is nga hamot han saging nagigin damu hinduro. Samtang, an hataas nga temperatura in makakadunot han mga sustansya nga sensitibo ha kapaso sugad han banana polyphenols ngan dietary fiber, nga magpapaubos han kalidad nga grado han nahuman nga semi{5}}tapos nga mga produkto. An madakmol ngan matig-a nga uga nga mga hiwa han saging in mayda gihapon limitado nga pagkaangay ha masunod nga magkalainlain nga mga pitad han pagproseso.
An pagpamara han pagyelo ha bakante in naghimo hin mas maupay nga paagi han pagproseso para han paghimo hin saging. An bug-os nga siklo han pagtrabaho nadalagan ilarom han ultra-hamubo nga temperatura ngan hataas nga palibot han bakante nga waray padayon nga kadaot han kapaso ha mga hilaw nga materyales. An presko nga mga hiwa han saging, puree han saging ngan mga bahin han saging madagmit nga ginyeyelo basi ma-ayad an kaumog ha sulod ngadto ha gudtiay nga mga kristal han yelo. Durante han pagpamara han sublimasyon, an yelo nagigin direkta nga alisngaw han tubig nga waray likido nga pag-uran. Katapos magmara, an hilaw nga materyales han saging nagpapabilin nga matambok nga porma, ngan diri maihap nga pariho nga mikro-nga mga buho an naporma ha sulod han tisyu. An nahuman nga produkto in nagtitipig han natural nga kahayag nga dulaw nga kolor ngan orihinal nga matam-is nga sabor han presko nga saging.
Naghimo kami hin eksklusibo nga pagyelo-pagmara nga mga kurba nga gin-optime para han mga kinaiya han hataas nga asukar han saging. An saging in mayda riko nga asukar ha prutas nga madali mahumok ngan magdukot ha ilarum han kasadangan nga temperatura. An amon mga kagamitan nasangkapan hin eksakto nga temperatura ngan sistema han pagkontrol han balanse han bakante basi malikyan an paghumok han materyal, pagdeporma ngan pagdukot han tray durante han pagpauga. An napapahiuyon nga kalaksi han pagyelo in nagsisiguro hin makanunayon nga istraktura han mga buho para han kada batch han mga hilaw nga materyales han saging, nga epektibo nga nag-iiban han basura han produksyon nga dara han diri patas nga pagproseso.
Ang tanan sa among industrial freeze drying ekipahes miagi sa opisyal nga sertipikasyon sa CE ug natapo sa EU mekanikal nga katalwasan ug mga sumbanan sa makinarya sa pagkaon. An sulod nga kwarto nag-aangkon hin pagkaon-grado nga diri-nadudunot nga asero, nga malimpyo ngan madali bungkagon ngan hugasan, nga naglilikay han krus-kontaminasyon ha butnga han magkalainlain nga mga materyales han prutas. Ang intelihente nga PLC nga pagkontrol nga sistema nagtipig sa dedikado nga mga programa sa parameter alang sa mga hiwa sa saging, mga bloke sa puree sa saging ug bug-os nga gagmay nga mga saging. An mga operator mahimo magbalyo hin mga paagi han produksyon nga may simple nga operasyon, nga nagpaparig-on han batch nga kalidad han uga nga saging semi-tapos nga mga produkto.
Kon nagpapauswag o nagpapahaluag han mga linya han produksyon, damu nga mga parahimo hin prutas an magtatanding hin bug-os nga damu nga mga garamiton ha pag-ubos han tubig ha lawas. Labot la han gastos ha pamuhunan han mga gamit, gintatagan nira hin duok nga atensyon an natapos nga hitsura, karig-on han pagkahimo ngan epekto han pagtipig han sustansya. Para sa mga taghimo nga nagkikinahanglan sa magaan nga kolor, maayo nga porma ug maluwag nga texture saging semi-natapos nga mga produkto, ang mga vacuum freeze dryers epektibo nga naghimo sa mga depekto sa tradisyonal nga mga gamit sa pagpauga sa inso.
